RESTAURANT L’AUBERGE A L’ESCARGOT

La bonne cuisine de notre région

UN RESTAURANT

Semi-Gastronomique

UNE CUISINE

De nos régions

UNE SALLE PRIVATISABLE

Pour vos anniversaires,repas d’affaire…

DES VINS DE QUALITE

Pour régaler vos papilles

L’AUBERGE A L’ESCARGOT

Restaurant Semi-Gastronomique

Pour déguster notre cuisine il est préférable nous appeler pour réserver afin que nous puissions vous accueillir dans de bonne condition.

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Réservez une table au 02 54 48 03 85

Auberge à l’Escargot, restaurant à La Chatre dans l’Indre (36 ) : menu gastronomique et menu du jour

NOTRE CARTE

les entrées d'été

Mi- cuit de Foie gras de canard et son chutney  (sup3€)

Lumas posés sur une polenta au chorizo (escargots de M. Loriot à Crevant) 

Paris-Brest à la mousse de chèvre et pesto (chèvre de Mr Leborgne à Chateaumeillant)

Tartelette de caviar d'aubergine et oeuf cocote (oeuf bio de la ferme des Alouettes)

Minute de saumon mariné au soja et miel 

Croustillants de langoutines frits et sa sauce chimichurri

les plats d'été

Filet de Dorade poêlé à la provençale

La Sélection du chef risotto verdé et sauce aux herbes  (poisson selon la pêche)

Brochette de veau mariné à la "petite Galloise" aux épices douces (bière du lumas à Cluis)

Ris de veau braisés au beurre de baratte sel de Guérande, sauce morilles (sup4€)

Suprême de pintade fermière sauce langoustine, flan de carotte au curry "mille et une nuits"

Pièce du boucher grillé et son gratin de l'Auberge 

les desserts d'été

Rocher Gianduja crème anglaise et sa glace noisette

Coque choco menthe avec un sorbet à la menthe 

Déclinaison autour du fruit rouge 

Tartelette exotique au coulis de mangue 

Parfait glacé au limoncello sur Dacquoise au citron 

Palette glacée, glaces et sorbets artisanales